鹿のシチュー

先週まで義父が、鹿の駆除の猟期だったので、うちにはまた大量の鹿肉が冷凍されています。
鹿肉は、お刺身がサイコー！
o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o　イエーイ
しかし、最近みんな、鹿刺しに食傷気味なのか（なんて贅沢なー！笑）他のレシピを考えています。
シソを刻んで、鹿肉と一緒にサッと焼いて塩コショウしても美味♪
義父が猟のご友人に聞いてきたのが、
　「シチューにするとウマイらしいぞ！」
(*￣ρ￣)”ほほぅ…ビーフシチューならぬ、バンビシチューですか。
早速やってみました。
鹿肉とタマネギを軽く炒めて、ローリエを３枚ほど入れて、圧力鍋にかけました。
仕上げは市販のビーフシチューのルーで味付けです。
圧力かけすぎたのでしょうか？？？タマネギは溶けてしまいました。
なにしろ圧力鍋、産まれて初めての使用です。
　結婚した時に買ったはずの圧力鍋を、２年９ヶ月たってから産まれて初めて使う！ということです。
(*´∀｀)ァハハ八八/ヽ/ヽ/ヽ/ ＼ / ＼
そういえば、同じ時期に買った天ぷら鍋を使って、初めて天ぷらを作ったのは去年だったっけ・・・
(*´∀｀)ァハハ八八/ヽ/ヽ/ヽ/ ＼ / ＼（笑ってごまかせｗ）
・・・で、肝心の鹿肉はと言いますと・・・。
鹿肉って、火を入れすぎるとと硬くなってしまうんですよ。だから焼く時も、半生くらいがいいんです。
しかし、さすが圧力鍋♪
鹿肉バッチリやわらかくて、おいしいバンビシチューでした。
翌日、ご飯をタマネギ＆ニンジン＆インゲンなどとサッと炒めて薄味のチャーハンにして、その上に半熟に焼いた卵を乗せ、シチューをかけて、「オムライス風」にしてみたら、おいしさ倍増！！
ちょっと濃かった感じの味が、半熟卵の威力によってまろやかにマイルドに、それでいてしつこくもなくまったりとしてｗ
いやマジでおいしかったです。
バンビシチュー堪能したい方は、ゼヒゼヒありんこ亭までドウゾ♪♪

そいえば以前の話ですが、義父に「鹿を見たいから、猟行ったら写メ撮ってきて♪」とお願いしました。
私の求めていたイメージは、森の中にたたずむ鹿・・・。
しかし義父の見せてくれた写真は・・・撃たれて（有害駆除ですよ）横たわり解体を待つ鹿２頭（かなりピンボケ）でした。
現実ってこんなもんです（笑）
てか義父に私のイメージの話をしたら、「バカおめー、目の前に鹿いたら、写真なんて撮ってるヒマあったら撃つわ〜！」と笑われました。
ァ'`,、'`,、'`,、'(´∀｀) '`,、'`,、'`,、