味つけの好み。

しかし、ゴーヤーチャンプルと一口に言っても、各家庭、作る人それぞれで違うみたいですね！
私は、お肉に下味で、お酒＋生姜醤油につけこんでから焼き、仕上げは塩コショウ＋お醤油、と、生姜焼きの延長線の味が好きです。
具は、ゴーヤーと、豚肉と、もやしと、とうふと、しめじと、仕上げにとき卵をとろーりと絡めます。
うちの弟は、キムチを入れたり（？）豆板醤（トウバンジャン）入れて、ピリカラにするそうです。
うーん・・(〃￣ω￣〃ゞ　それもおいしそ・・・。